在人工制冷开始发展以前，人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，随着时代的发展，制冷设备出现使食物的保存有了更好的条件。那制冷设备是什么？工作原理是怎样的？
制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品。

制冷设备的用途非常广泛，在汽车里面安装制冷设备，可以运输海鲜和新鲜的水果，如果是医疗行业安装制冷设备，可以很好的保存药物。还有一些冷库也需要制冷设备，使食物能放得更久。

制冷设备按工作原理可分为压缩制冷设备、吸收制冷设备、蒸汽喷射制冷设备、热泵制冷设备和电热制冷装置等，主要由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器和附件、管路组成。

冷设备的工作原理就是在热力学第二定律基础上，利用某些低沸点的物质在低温下吸热汽化。如果要实现低温物体的热量转移到另一个高温物体中去，就必须消耗外功，热量才能反自然的倒流，从而使被冷却物体的温度下降到比环境介质温度更低。

制冷设备的种类有很多，像我们比较常见的有空调、冰箱、冰柜等，用途是非常广泛的。